Kastamonulu Kadın Aşçıdan Büyüleyici Bir Hikaye

Kastamonu'da yaşayan Türkan Halaç, çocukluk hayalini 60 yaşında gerçekleştirerek, yöresel lezzetlerin sunulduğu bir restoran açtı. Yıllar süren aşçılık geçmişi, onun için bir tutku haline geldi.

Erken Yaşta Yemek Yapmaya Başladı

Türkan Halaç, 7 yaşındayken annesinin hastalanması ile mutfakta zaman geçirmeye başladı. "Annem hastalanınca hamurlu ekmek yapmaya başladım. Sonrasında kendimi geliştirdim. Mesleğimi çok seviyorum" diyor.

Restoran Açma Kararı

40 yaşından sonra birçok firmada aşçı olarak çalışan Halaç, 3 ay önce "Türkan Sultan Mutfağı" adlı restoranını Kuzeykent Ulu Cami karşısında açma kararı aldı. Restoranında, Kastamonu'nun coğrafi işaretli ürünleri dahil, birçok yöresel lezzet sunmaya başladı.

Yöresel Lezzetler ve Çalışkanlık

Halaç, 20 yıl boyunca çeşitli firmalarda çalışmanın verdiği deneyimle, misafirlerine Devrekani hindi banduması, İhsangazi ekşili pilavı, Daday etli ekmeği ve Kastamonu tiridi gibi lezzetleri sunuyor. "Burada baklava, su böreği, tirit, banduma yapıyorum. Yöreseli çok seviyorum," diyor.

Destek ve Gelecek Vizyonu

Çocukluk hayalini 60 yaşında gerçekleştiren Halaç, eşi ve oğlu ile çalıştığını belirtiyor. "Eşim bana çok büyük destek oldu, kendi başıma yapamazdım. Hedefim vatandaşlara hizmet etmektir," diye ekliyor.

Yerel Halkın Yorumları

Restorana gelen vatandaşlardan Müberra Yadigar, kadın girişimcilerin artmasının önemine değinerek, "Böyle bir yer açılması bizleri çok mutlu etti. Kadın girişimcinin böyle bir yer açması ihtiyaçtı," diyor.

Kastamonu'da yaşayan kadın girişimci Türkan Halaç, çocukluk hayalini 60 yaşında gerçekleştirerek yöresel ürünlerden oluşan restoran açtı. Kuzeykent Ulu Cami karşısında "Türkan Sultan Mutfağı" adında restoran açan Halaç, çocukluk hayalini gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyor. Türkan Halaç, AA muhabirine açıklamada bulundu.

Kastamonu'da yaşayan kadın girişimci Türkan Halaç, çocukluk hayalini 60 yaşında gerçekleştirerek yöresel ürünlerden oluşan restoran açtı. Kuzeykent Ulu Cami karşısında "Türkan Sultan Mutfağı" adında restoran açan Halaç, çocukluk hayalini gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyor. Türkan Halaç, AA muhabirine açıklamada bulundu.

Kastamonu'da yaşayan kadın girişimci Türkan Halaç, çocukluk hayalini 60 yaşında gerçekleştirerek yöresel ürünlerden oluşan restoran açtı. Kuzeykent Ulu Cami karşısında "Türkan Sultan Mutfağı" adında restoran açan Halaç, çocukluk hayalini gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyor. Türkan Halaç, AA muhabirine açıklamada bulundu.

Kastamonu'da yaşayan kadın girişimci Türkan Halaç, çocukluk hayalini 60 yaşında gerçekleştirerek yöresel ürünlerden oluşan restoran açtı. Kuzeykent Ulu Cami karşısında "Türkan Sultan Mutfağı" adında restoran açan Halaç, çocukluk hayalini gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyor. Türkan Halaç, AA muhabirine açıklamada bulundu.

Kastamonu'da yaşayan kadın girişimci Türkan Halaç, çocukluk hayalini 60 yaşında gerçekleştirerek yöresel ürünlerden oluşan restoran açtı. Kuzeykent Ulu Cami karşısında "Türkan Sultan Mutfağı" adında restoran açan Halaç, çocukluk hayalini gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyor. Türkan Halaç, AA muhabirine açıklamada bulundu.

Kastamonu'da yaşayan kadın girişimci Türkan Halaç, çocukluk hayalini 60 yaşında gerçekleştirerek yöresel ürünlerden oluşan restoran açtı. Kuzeykent Ulu Cami karşısında "Türkan Sultan Mutfağı" adında restoran açan Halaç, çocukluk hayalini gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyor. Türkan Halaç, AA muhabirine açıklamada bulundu.