Gümüşhane'de Kadınların Kış Hazırlığı
Gümüşhane'nin Mescitli köyünde, kadınlar kışlık yiyeceklerini hazırlamak için bir araya geliyor. Her gün bir evde buluşan kadınlar, birlikte imece usulüyle çeşitli yiyecekler üretmektedir.
Kışlık Yiyeceklerin Hazırlığı
Yöredeki kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte ve makarna gibi lezzetli ürünler yapıyorlar. Hazırlanan yiyecekler, kış mevsiminde tüketilmek üzere özenle depolanıyor.
Komşuluk İlişkileri Güçleniyor
Mescitli köyünden 66 yaşındaki Nahile Kaya, "Her gün bir komşumuzun evinde kış hazırlıkları yapıyoruz" diyerek bu geleneğin devam ettiğini vurguladı. Sırası gelen ev sahibi, komşularını davet ederek topluca hamur yoğurup yufka açma işlemini gerçekleştiriyor.
Yufka ve Börek Ustalığı
69 yaşındaki Hamiye Aktik, birlikte çalışmanın zorlukları azalttığını belirterek, "Komşularımıza yardım ediyoruz. Börek yapıyoruz, yufka açıyoruz, ne istiyorlarsa onu yapıyoruz. Böylece işler daha hızlı ve kolay oluyor," dedi.
Lezzetli Tarifler ve Gelenekler
Nesrin Aktik ise yufkaların, kışın isteğe göre farklı şekillerde tüketilebileceğini ifade etti. "Kuru yufkaların arasına kıyma, patates, ıspanak ve peynir koyarak zevkle yiyoruz. Sirotu ise tercihe göre süzme veya yoğurt ve tereyağı ile hazırlıyoruz," dedi.
Aktik, geçmişten gelen bu geleneği yaşatmanın önemine de değinerek, "Büyüklerimiz her zaman kışlık yiyeceklerini yapardı. Bu lezzetleri misafirlerimize de sunuyoruz ve çok beğeniyorlar. Annelerimizden gördüğümüz bu geleneği kızlarımıza da öğretiyoruz," diyerek sözlerini tamamladı.
Gümüşhane'de kadınlar imece usulü kışlık yiyecekleri hazırlamaya başladı. Kışlık hazırlıklarında kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte, makarna gibi ürünler yapıyor.
Gümüşhane'de kadınlar imece usulü kışlık yiyecekleri hazırlamaya başladı. Kışlık hazırlıklarında kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte, makarna gibi ürünler yapıyor.
Gümüşhane'de kadınlar imece usulü kışlık yiyecekleri hazırlamaya başladı. Kışlık hazırlıklarında kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte, makarna gibi ürünler yapıyor.
Gümüşhane'de kadınlar imece usulü kışlık yiyecekleri hazırlamaya başladı. Kışlık hazırlıklarında kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte, makarna gibi ürünler yapıyor.
Gümüşhane'de kadınlar imece usulü kışlık yiyecekleri hazırlamaya başladı. Kışlık hazırlıklarında kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte, makarna gibi ürünler yapıyor.
Gümüşhane'de kadınlar imece usulü kışlık yiyecekleri hazırlamaya başladı. Kışlık hazırlıklarında kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte, makarna gibi ürünler yapıyor.